Da vigneti fertili e trentennali di Croatina e Barbera abbiamo vinificato un Bonarda DOC Frizzante, dal caratteristico profumo fruttato. Ottimo da abbinare a salumi, cotechino, ravioli di carne, risotti e bolliti.
Va servito ad una temperatura tra 16 e 18 °C.

NOME DEL VIGNETO: Tilagnone

LOCALITA’:  Oliva Gessi

TIPOLOGIA DI TERRENO: Calcareo, con vena argillosa.

VITIGNO: Croatina

FORMA D’ALLEVAMENTO E DENSITA’ D’IMPIANTO: Guyot –  4000 ceppi/ha

RACCOLTA UVE:  tradizionale in cassette a metà settembre

VINIFICAZIONE: pigiatura e fermentazione tradizionale in vasche d’acciaio inox termocondizionate, successivamente travasato e rifermentato sui lieviti residui fino al mese di marzo successivo alla vendemmia.

IMBOTTIGLIAMENTO: mese di marzo successivo alla vendemmia

CONFEZIONI: Bottiglia Bordolese tronco – conica in scatole da 3 o 6 bottiglie

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 °C

ABBINAMENTO: Ottimo da abbinare a salumi, cotechino, ravioli di carne, risotti e bolliti.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso intenso, tendente al porpora con riflessi violacei e spuma evanescente. Caratteristico profumo fruttato.

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BOTTIGLIE DI “BAFFO DEL MARESCO” – BONARDA FRIZZANTE € 6.50
BOTTIGLIE DI “PRIME DONNE” – RIESLING RENANO € 6.50
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BOTTIGLIE DI “MANGIATERRA” – BONARDA € 6.50